ΠΩΣ ΘΑ ΚΑΝΕΤΕ ΤΑ ΠΑΙΔΙΑ ΝΑ ΦΑΝΕ ΜΠΡΟΚΟΛΟ


Δυστυχώς το μπροκολο είναι μια αρκετά παρεξηγημένη τροφή, δεν αποτελεί την νούμερο ένα επιλογή των παιδιών και σίγουρα δεν υπάρχουν στιγμές που το λιγουρεύονται και θα το ζητήσουν από μόνα τους να το φάνε, ίσα ίσα τις περισσότερες φορές είτε θα αρνηθούν να το φάνε είτε θα φάνε λίγο με το ζόρι.

Το μπροκολο δε θα πρέπει να λείπει από την διατροφή κανενός είναι σούπερ τροφή, η βιταμίνη C που περιέχει ‘χτυπάει κόκκινο’,  είναι πλούσιο σε σελήνιο, περιέχει ακόμα και βιταμίνη  A και E, φολικό οξύ, κάλιο καθώς και ασβέστιο ίσο με ένα ποτήρι γάλα.

Μπροκολο με το ζόρι όμως δε γίνεται, τι θα λέγατε να του δώσετε την ευκαιρία έτσι ώστε να αναδείξει την νοστιμιά του σε συνδυασμό με άλλες τροφές, τότε ίσως και να έμπαινε στην λίστα των παιδιών με τα αγαπημένα τους φαγητά και λαχανικά.

Ας δούμε μερικές συνταγές που μπορείτε να φτιάξετε έτσι ώστε τα παιδιά να το λατρέψουν και να το απολαύσουν:

1.Πίτσα με μπροκολο:

%cf%80%ce%b9%cf%84%cf%83%ce%b1_%ce%bc%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf

Αφού φτιάξετε την ζύμη για την πίτσα και την αφήσετε να φουσκώσει, βράζετε το μπροκολο, ανοίγετε την ζύμη στην συνέχεια απλώνετε την σάλτσα, έπειτα ρίχνετε το τυρί της επιλογής σας, προσθέτετε τα κομματάκια μπροκολο που έχετε βράσει και τα ντοματίνια, ρίχνετε λίγη ρίγανη και την ψήνετε.  Η πίτσα σας είναι έτοιμη να την απολαύσετε.

 

2. Σπαγγέτι με μπουκίτσες μπρόκολου:

%cf%83%cf%80%ce%b1%ce%b3%ce%b3%ce%b5%cf%84%ce%b9_%ce%bc%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf

Βράστε το μπροκολο σε νερό με λίγο αλάτι για 3-4 λεπτά μέχρι να γίνει al dente στην συνέχεια βάλτε το σε ένα μπολ με πάγο, αφήστε το για ένα λεπτό στεγνώστε το και αφήστε το στην άκρη. Στο ίδιο νερό που βράσατε το μπρόκολο βράστε και τα μακαρόνια σας al dente και αυτά. Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι και ζεστάνετε λίγο λάδι, τσιγαρίστε το βρασμένο μπρόκολο σε μπουκίτσες, μια κόκκινη ψιλοκομμένη πιπεριά και 3-4 σκελίδες σκόρδο πασπαλίζοντας με αλάτι σε μέτρια φωτιά για 4-5 λεπτά, στην συνέχεια ρίξτε τα μακαρόνια αφού τα έχετε στραγγίξει μέσα στο τηγάνι και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε και πασπαλίστε με τριμμένη παρμεζάνα.

3. Σούπα μπροκολο:

%cf%83%ce%bf%cf%85%cf%80%ce%b1_%ce%bc%cf%80%cf%81%ce%bf%ce%ba%ce%bf%ce%bb%ce%bf

Λιώστε 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μία κατσαρόλα, προσθέστε 750  γραμμάρια μπροκολο, 1 μεγάλο ψιλοκομμένο κρεμμύδι, 1 κομμένο καρότο, αλάτι πιπέρι και σοτάρετε για περίπου 7 λεπτά, στην συνέχεια προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις και ανακατέψτε για 1 λεπτό μέχρι να ξανθίσει. Έπειτα ρίξτε 4 φλυτζάνια ζωμό κοτόπουλο και αφήστε το να σιγοβράσει μέχρι να μαλακώσει το μπρόκολο. Προσθέστε τώρα μισό φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή γάλα και με ένα μπλέντερ χειρός ανακατέψτε την σούπα μέχρι να γίνει σαν πουρές. Η σούπα μπροκολο είναι έτοιμη, μπορείτε να την σερβίρετε και με λίγα κρουτόν.

 

 

πηγές εικόνων: clickatlife.gr,govastileto.gr,paidiatros.com,mednutrition.gr

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *